Yemek borusu, mide, ince bağırsak, kalın bağırsak, karaciğer, pankreas, safra kesesi, apandis ve safra kanalları gibi karın içi organlar ve tiroid, paratiroid, böbrek üstü bezleri ile ilgili hastalıkları ameliyat yöntemleriyle tedavi eden bilim dalıdır.
Bu bilim dalı ayrıca;